اندیشه بنان موسسه فرهنگی
– مقصود از آشپزی و آشپز مقصود ما از آشپزی در این کتاب فراهم نمودن غذا و تبدیل غذای خام به پخته و آماده نمودن غذای غیر قابل خوردن به قابل خوردن است. فرقی نمی کند که از جنس پلو و خورشت باشد و یا از جنس نان و آبگوشت. …
مشاهده بیشتر »مقصود از آشپزی و آشپز
