اندیشه بنان موسسه فرهنگی
مطالب مرتبط
آشپزی و عمل به وعده
این هم موضوع دیگری است که جامعه آشپزان باید به آن پایبند باشند. یعنی باید به وعده وفا کنند ، وعده ای که در نوع پخت، در کیفیت پخت و در زمان پخت و یا در کمیت غذا، می دهند باید وفادار باشند. از آسیب های این شغل همین خلف وعده است وقتی تعهد می کنند و وعده می دهند که فلان نوع غذا را تهیه کنند و در این تعداد و با این کیفیت و در این فرصت زمان تامین و تحویل نمایند باید مراعات نمایند.
اگر در یکی از امور مراعات نکنند خلف وعده نموده و نقض پیمان نمودند. از این رو لازم است به وعده پایبند و به تعهد متعهد باشند .
آیه اَوفُوا بِالعُقُودِ.[۱] به همین مضمون دلالت دارد و آحاد جامعه که از جمله آن اصحاب آشپزی هستند را به التزام به آن وا می دارد.
پس اگر وعده داد غذای خاصی با ویژگی خاص و یا اگر وعده داد غذایی را برای زمان خاص و امثال آن تحویل دهد باید مراعات کند و به وعده وفا نماید .
امیر المومنین علی (ع) فرمودند :
کُن مُنجِزًا لِلوَعدِ[۲]
(به وعده عمل کن و به آن لباس عمل بپوشان)
وهمان حضرت به آنکسکهخلفوعدهکند هشدارعذاب داد وفرمود:
اَلخُلفُ یُوجِبُ المَقتَ عِندَ اللهِ[۳]
(خلف وعده در پیشگاه الهی موجب عذاب می گردد)
و امام صادق (ع) از وعده هایی که امکان انجامش نیست بر حذر داشت و فرمودند:
لا تَعِدَنَّ اَخاکَ وَعدًا لَیسَ فی یَدِکَ وَفائُهُ [۴]
(به برادرت، وعده چیزی که انجامش در امکان تو نیست نده)
خلاصه آنکه سیستم آشپزی باید به وعده اش وفا کند و اگر در امکان و توان او نیست هرگز وعده ندهد و پیمان نبندد.
[۱] – سوره مائده، آیه ۱
[۲] – التمیمی الامدی، عبدالواحد، غررالحکم ، حدیث ۵۲۸۴
[۳] – احسان بخش، صادق، آثار الصادقین ،ج۲۶، ص ۱۸۶
[۴] – مجلسی، محمد باقر، بحار الانوار ، ج۷۵ ، ص۲۵۰
